Descripción del Projecto

Raices que fluyen honestidad

Txakoli Itsasmendi es fruto del coupage de los viñedos de Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie. La diversidad geológica y el microclima de cada parcela, una viticultura ecológicamente respetuosa y una enología innovadora son el conjunto de factores que determinan la expresión de este Txakoli. Entorno a los 12º, en boca naturalmente fresco, armonioso, redondo, persistente y un final ligeramente amargoso, elegante y típico de la variedad. Itsasmendi es un txakoli joven en el que resalta el equilibrio, la frescura y la armonia.

Itsasmendi 2016

Brotación primaveral tardía y por segundo año consecutivo verano muy cálido aunque no consiguió acortar el ciclo vegetativo. Vendimia más larga de lo normal comenzando el 28 de setiembre y concluyendo el 29 de Octubre.

La uva de la segunda quincena de vendimia ha tenido más calidad, es decir de las parcelas más frescas. Mejor madurez, más complejidad aromática y una mejor sanidad. Añada madura pero con muy buena acidez. Fruta blanca, cítricos, heno, fruta de hueso y un ligero fondo a hinojo.

Una de las mejores añadas en el Txakoli joven sin duda.

Ficha técnica

Variedades

Elaborado a partir de las varietales autóctonas Hondarrabi zuri y Hondarrabi zuri zerratie.

Viñedos y viticultura

La gran diversidad geológica y micro climática de nuestros viñedos plantados desde 1990 obligan a una vendimia que se alarga durante tres semanas. Una viticultura sostenible y una enología respetuosa con el medio natural acentúan la personalidad de este Txakoli.

Notas de cata

Txakoli joven y afrutado con 12,5% y fácil de beber. Equilibrado en boca, fresco, persistente y un final ligeramente amargoso, agradable y característico de la variedad. Un producto de carácter atlántico reflejo de nuestra zona de producción y filosofía vitivinícola.

Prensa

Itsasmendi 2014 Cuadro de Honor. 92 puntos.
Guía del Vino Cotidiano 2015-2016
Itsasmendi 2012 83 puntos Un camino con gran futuro.
Guía del Vino Cotidiano
Itsasmendi 2011 87 points.
Wine Spectator - May 24
Itsasmendi elabora un repertorio deslumbrante e innovador, siendo el Itsasmendi su vino de raíces étnicas que fluye honestidad.
Sugerencia Josep Roca (El Celler de Can Roca)
Itsasmendi; un nuevo concepto en el Txakoli.
Expansión 2012
Especial los mejores vinos españoles. Itsasmendi 2010 90 puntos
Restauradores
Itsasmendi 2008: 89 puntos
Wine Advocate
Itsasmendi 2009 90 puntos
Wine Advocate
Itsasmendi 2008: 88 puntos
Guia Peñin 2010
Itsasmendi 2008 90 puntos
Guia Repsol 2010
Itsasmendi 2008: 80 puntos “Nuevas formulas”
Sobremesa
Itsasmendi 2006 “Gran originalidad”
Restauradores 2007
Itsasmendi 2006 “Un vino optimista y divertido”
On Madrid
Itsasmendi 2005 (86 puntos) “Directos a situarse en linea con los mejores blancos de España”
Guia Proensa 2007
Itsasmendi 2004 “un chacoli serio, de autor”
La guia MMVI TodoVino
Itsasmendi 2003 “Poderoso, un año de privilegio”
Vinum (Sep 2004)
Itsasmendi 2003(93 puntos)”Delicioso vino blanco sui generis”
Guia Campsa 2005
Itsasmendi 2003,”Easier to drink than to spell”
The New York Times (Sep 04)