Artikuluak

27 03, 2018

EGUNSENTIKO AZKEN IZARRA

2018-04-10T11:10:38+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

EGUNSENTIKO AZKEN IZARRA Artizar 2012 nekazaritzan izan daitekeen begirune handienarekin jaio da. Ez gure lurrarekiko errespetugatik bakarrik, baita mahastienganako eta ardogintzarako filosofiarenganako begiruneagatik ere. Horrez gain, Karmele Jaio idazleak, euskaraz eta gaztelaniaz, egin dion poesia zoragarri batez estalia jaio da, bere balioa babesten duen beroki bat bezalakoa baita botila inguratzen [...]

27 03, 2018

ITSASMENDI 7: ardo baten sorreran sakontzen

2018-04-10T10:49:48+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

ITSASMENDI 7: ardo baten sorreran sakontzen Apirilaren 26an Artxandako Ostalaritza Goi Eskolan tailer berezia antolatu zen ardoaren sorreraren analisian sakontzeko helburuz. Hau da, alde batetik, coupage desberdinen azterketa, eta bestetik uzta edo urtabe desberdinen analisia. Horretarako produktu beraren urtabe desberdinetako dastaketak antolatu ziren. Urtez urte klimatologia [...]

27 03, 2018

Itsasmendi & Urdaibai: Un camino con gran futuro

2018-04-10T11:03:29+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

Itsasmendi & Urdaibai: Un camino con gran futuro Itsasmendi 7ren 2015 urteko kriantzaren argumentua aurkezten dizuegu: 2015ko uztak nortasun atlantiarra berreskuratu du, freskotasun nabarmena du eta elegantea da benetan. Botilan ontzeko gaitasun ikaragarria du. Proiektu berezi honi eskaintzen zaion pazientzia eta irmotasunari esker esan [...]

27 03, 2018

Vendimia Itsasmendiren XX. mahats-biltzea, 2014koaIn

2018-04-16T01:33:39+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

Itsasmendiren XX. mahats-biltzea, 2014koaIn 2014ko Itsasmendiren XX. mahats-biltzearen ospakizuna Santu Txireneen mahastian egin zen. Urdaibai Biosferaren Erretserba barruko Txoko zoragarri horretan burutu zen egun horretarako urteotan lagundu diguten guztientzat prestatutako ekintza sorta originala. ITSASMENDI TXAKOLINA, izen horrekin 1995. urtean jaio zen. Ordutik hasita egunez egun, gure ingurune naturala [...]

27 03, 2018

Zelan aukeratzen dira ardoen izenak?

2018-04-16T01:29:19+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

Zelan aukeratzen dira ardoen izenak? Gure mahasti zaharrenak, lehenengo landatu zirenak Muskizen, Bakion eta Mendatan zeudenez erraza gertatu zitzaigun bertako txakolin gaztearen izena aukeratzea. Mendi magal hauetatik Bizkaiko Golkoaren txoko ederrak ikusten zirenez, hortik, 1995. urtean ITSASMENDI izena aukeratu zen. Orografia horren ispilu da izena. [...]

27 03, 2018

Urdaibaiko sei altxorrak

2018-04-11T05:22:56+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

Urdaibaiko sei altxorrak Itsasmendi eta Urdaibai Bird Center proiektuek pasio bera dute helburu, euren ingurunearekiko errespetua. Hori dela eta “Urdaibaiko sei altxorrak” izeneko elkarkidetza proiektua garatu dute. Urdaibai itsasadarrean bizi diren sei hegazti espezie aukeratu dira Itsasmendi txakolin gaztearen etiketetan ausazkoki  jartzeko. Diseinu grafikoak Urdaibai Bird [...]

27 03, 2018

Zein lur sail aukeratzen da gure mahastientzat?

2018-04-11T05:26:43+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

Zein lur sail aukeratzen da gure mahastientzat? Mahastiaren sustraien  garapenak markatu egiten du produzitutako mahatsaren nortasuna. Horregatik, gure mahastizaintzaren filosofiaren arabera lur sailaren aukeraketa hori gure ardogintzarako benetako giltza gertatzen da. Lur horretan bizi beharko baitute urte luzeetan mahats landareak, eta jakina denez, lur sal [...]

12 06, 2017

Bat Berri, lehen “Orange-Txakolina”

2018-04-16T01:54:03+00:00Artikuluak, Gure txokoa|0 Comentarios

Bat Berri, lehen “Orange-Txakolina” Itsasmendi Upategiaren ezaugarri garrantzitsuenetarikoa, sortu zen unetik hasita, sorkuntzarako izpiritu berriztatzailea izan da. Helburua jakintza da, zientzia bezala ulertuta ikasketa eta ikerketen bidez garatzen dena eta, jakina, baita urteetako esperientziaren bidez ere. Betebehar hau, natura-ingurunearekiko errespeturik gorenarekin batera burutzea izan da azken 20 [...]