Itsasmendi Artizar

Naturaren indarra muga guztiak urratzen.

Itsasmendi Artizar2018-04-10T09:50:09+00:00

Project Description

Argiaren izarra indar kantauriarrez betea

Itsasmendik egiten duen mahastizaintza jasangarriari esker mahastiak ekosistema desberdinetan era armoniatsuan integratzen dira, eta ondorioz, naturak ordainean ezaugarri berezituak dituzten  mahatsak ematen dizkigu. Mahasti desberdinetako aldagai ekologikoen eten gabeko ikerketen bidez zenbait bereizgarritasun espezifiko aurkitzeko aukera izan dugu. Naturak berez eskaintzen dizkigun aldagai hauetan sakontzea da gure ardogintza-filosofia eta horixe da Artizar txakolinaren originaltasuna. Urtero, askatasun osoz, mahasti onenetako txokorik interesgarrienei eta mahastizaintza zein ardogintza mailako detaile bitxienei ateak ireki nahi dizkiegu. Betiere, lursailak eta detaileok bere handitasunean adieraz daitezen txakolin honetan.

Itsasmendi Artizar 2012

2012ko uzta oso beroa suertatu zen, ondorioz, lursail lehorrenetan estres hidrikoa gertatu zen. Horregatik uzta honetako Artizar txakolina egiteko mahasti freskoagoetara jo dugu. Eta are gehiago, lur sailaren ahalmen guztia ateratzeko helburuz, heltze prozesuko bigarren astera arte ez dira bildu. Aukeratutako lutita eta margo-kalizezko lur sailek basatiagoa egiten dute Artizar txakolina, koipetsua, urteetan irauteko gaitua.

FITXA TEKNIKOA

Mahastiak

Itsasmendi Artizar txakolinaren originaltasuna da izar distiratsuenaren antzera, bere lorratza uztea, urte bakoitzeko uztarekin distirarik bereziena sortzea. Esperientziak eta ikerketek emandako jakiturian oinarrituta mahasti onenetako txokorik interesgarrienei eta mahastizaintza zein ardogintza mailako detaile bitxienei ateak ireki nahi dizkiegu, betiere, erarik adierazkorrenean hitz egin dezaten.

Elaborazioa

Frantziar haritzezko 2.000 litroko kulpeltzarrean hartzitua eta ondoren 8 hilabeteko ontzea liga eta guzti. Ondorioz txakolina bereziki originala, elegantea, eta oso konplexua ateratzen da.

Dastaketaren ezaugarriak

%13,7. Basa-belarrak eta lur-sailen zorua nagusitzen dira. Ardo zuri pausatuaren ukitua du eta urteetako iraupen luzekoa da.

PRENTSA

Blancos con madera. Artizar 2012. De complejidad maravillosa.
Mi vino-vinum Sep. 2014
93 puntos. Perfecto equilibrio.
Restauradores 2014
Artizar 2011 93 puntos. No es casualidad que el desarrollo de la Bodega haya sido por el camino de la longevidad.
Guía Proensa 2014
92/100. artizar 2011 Vino expresivo y de singular tipicidad.
Los mejores vinos españoles 2013
92 puntos, no parece ser del mundo al que pertenece. Excelente vino.
Guía ABC
Un chacoli evocador que aúna tipicidad y modernidad. Itsasmendi en el epicentro de la enología vigorosa y creativa de Euskadi. Un paisaje de hierbas silvestres, flores y terruño.
El Pais
Itsasmendi “Artizar” 90/100 tipicidad de la zona en su máxima expersión.
Especial los mejores vinos españoles 2012
Agustin Pieris (sumiller Asador Etxebarri) Itsasmendi Artizar y el bacalao se comunican sin interferencias.
ON
Ha ido abriendo horizontes impensables para el txakoli. ARTIZAR 2010 Atípico y original 90/100.
Guia Proensa 2013
Artizar 2010 Espléndido vino blanco.
Guia Vino 2013 ABC
Artizar 2010, un vino personal de marcado carácter atlántico.
Epicur

SARIAK