Nuestro espacio - Noticias

Nuevo espacio Itsasmendi parte 2

2019-07-17T12:25:14+00:00Noticias, Nuestro rincón|

Os acercamos otro vídeo más para que podáis ver, lo que nosotros ya estamos visualizando con mucho cariño, una nuevo espacio que represente nuestra filosofía de hacer, de pensar, que de valor al trabajo que cada uno de nosotros realizamos siempre en clave de humildad, respeto por el Medio Ambiente, cooperación y donde podamos trasladaros todo [...]

Orange Txakoli de la D.O. Bizkaiko Txakolina

2019-07-17T07:57:52+00:00Artículos, Nuestro rincón|

Itsasmendi Bat Berri, es una de nuestra nuevas lineas de producción, un txakoli maceración carbónica, que ha querido evocar a los inicios del Txakoli, aquí en Bizkaia. Su elaboración es la maeración de la uva entera y fermentación espontánea en deposito troncocónico de inox. Una parte es fermentado con pieles, además tiene crianza en barrica de roble [...]

Un nuevo espacio Itsasmendi

2019-07-10T10:08:50+00:00Noticias|

Un patrimonio vitícola inigualable, un equipo de personas a la altura de nuestros txakolis. Todos sabemos que nos faltaba un espacio adecuado para nuestra filosofía vitivinícola. Como ya sabéis, estamos en pleno proceso de construcción de unas nuevas instalaciones, ubicadas en un entorno fantástico donde nuestra filosofía vitivinícola se puede percibir de una manera acorde al [...]

La fragilidad de la perfección de la Naturaleza

2019-07-10T09:56:44+00:00Artículos|

La fragilidad de la perfección de la Naturaleza Os presentamos el argumento de la nueva añada de nuestro crianza Itsasmendi 7: La añada 2017 ha sido una añada donde un frío septiembre y lluvioso, la botrytis  ha dificultado la vendimia y ha exigido cambios en la elaboración. Las [...]

25 mayo cena a 4 manos Josean Arija & Joan Roca

2018-04-10T10:22:15+00:00Noticias, Nuestro rincón|

Cena a 4 manos con Josean Arija & Joan Roca Pudimos asistir a este original evento celebrado en el Restaurante NERUA del Guggenheim Bilbao y donde el Itsasmendi 7 acompaño al Consomé de primavera, emulsión vegetal, zanahoria, judía perona, flores y hojas de Roca en una menestra de Verduras, donde se [...]

19 de mayo Ronqueo: Enkarterrialde & Urdaibai

2018-04-10T10:32:20+00:00Noticias, Nuestro rincón|

19 de mayo Ronqueo: Enkarterrialde & Urdaibai Tras nuestra experiencia en Madrid y Barcelona hace unos años, hemos repetido experiencia en el Restaurante Casa Garras de Carranza. Un atún rojo de cerca de 200 kg. despiezado por el joven y prometedor cocinero Txema Llamosas y que dio pie a una compleja [...]

Itsasmendi Artizar y Anima Negra en la Torre Iberdrola

2018-04-10T10:43:52+00:00Noticias, Nuestro rincón|

Itsasmendi Artizar y Anima Negra en la Torre Iberdrola Esta presentación a supuesto la primera cata vertical de Artizar, pudiendo apreciar la enorme diferencia de este Txakoli de estilo libre existente entre las añadas 2014, 2013, 2012, 2011 y 2010. Acompañados además de la originalidad de los vinos de la Bodega [...]

Profundizar en el origen de un vino: ITSASMENDI 7

2018-04-10T10:48:49+00:00Artículos, Nuestro rincón|

Profundizar en el origen de un vino: ITSASMENDI 7 El día 26 de Abril se celebró en la Escuela de Hostelería de Artxanda un taller para las distintas promociones  del CES en donde poder analizar, por un lado el origen de un vino a través de los coupages y por otro el [...]

Itsasmendi & Urdaibai: Un camino con gran futuro

2018-04-10T11:02:26+00:00Artículos, Nuestro rincón|

Itsasmendi & Urdaibai: Un camino con gran futuro Os presentamos el argumento de la añada 2015 de nuestro crianza Itsasmendi 7: La añada 2015 recupera un marcado carácter atlántico, este Txakoli manifiesta una notoria y elegante frescura con un gran potencial de guarda (recuerda en muchos aspectos al 2011) [...]