Itsasmendi Bat Berri, es una de nuestra nuevas lineas de producción, un txakoli maceración carbónica, que ha querido evocar a los inicios del Txakoli, aquí en Bizkaia.
Su elaboración es la maeración de la uva entera y fermentación espontánea en deposito troncocónico de inox. Una parte es fermentado con pieles, además tiene crianza en barrica de roble francés.
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