atún

19 de mayo Ronqueo: Enkarterrialde & Urdaibai Tras nuestra experiencia en Madrid y Barcelona hace unos años, hemos repetido experiencia en el Restaurante Casa Garras de Carranza. Un atún rojo de cerca de 200 kg. despiezado por el joven y prometedor cocinero Txema Llamosas y que dio pie a una compleja [...]