Descripción del proyecto
Estrella del Norte con nervio Cantábrico
En Itsasmendi, desarrollamos una viticultura sostenible encaminada a integrar el viñedo de forma armoniosa en cada ecosistema y en consecuencia recibimos de la naturaleza uva con calidad diferenciada. El permanente estudio de las variables ecológicas nos ha conducido a descubrir diversas situaciones específicas en los viñedos. Poniendo especial acento en esta riqueza que nos proporciona el medio natural y nuestra filosofía vitivinícola, la originalidad del Artizar reside en disponer de la libertad necesaria para elegir cada año pequeños rincones y detalles vitivinícolas a veces imperceptibles para que muestren toda su magnitud en este nuevo Txakoli.
Itsasmendi Artizar 2012
La añada 2012 resultó muy cálida, incluso dándose estrés hídrico en las parcelas más secas. Por ello para la elaboración de esta añada nos hemos ido a viñedos más frescos, de segunda semana de maduración donde se ha manifestado mejor todo el potencial vitícola de la zona. Terrenos provenientes de lutitas y margocalizas que nos han proporcionado un Txakoli salvaje, graso, complejo y de gran longevidad.
FICHA TÉCNICA
Viñedos
La originalidad de este producto reside en disponer de la libertad necesaria para trazar su propia estela cada añada. Con el objetivo de abrir una senda para que pequeños rincones y detalles vitivinícolas, a veces imperceptibles en elaboraciones más grandes y que acontecen cada año, puedan expresarse en toda su magnitud.
Elaboración
Fermentado en una tina de 2.000 litros de roble francés y una crianza con sus lías durante 7 meses proporcionan un producto de singular tipicidad, elegancia y de gran complejidad.
Notas de cata
13,7%. Un paisaje de hierbas silvestres y “terruño”. Tacto de blanco reposado y de gran longevidad.
PRENSA
Blancos con madera. Artizar 2012. De complejidad maravillosa.
93 puntos. Perfecto equilibrio.
Artizar 2011 93 puntos. No es casualidad que el desarrollo de la Bodega haya sido por el camino de la longevidad.
92/100. artizar 2011 Vino expresivo y de singular tipicidad.
92 puntos, no parece ser del mundo al que pertenece. Excelente vino.
Un chacoli evocador que aúna tipicidad y modernidad. Itsasmendi en el epicentro de la enología vigorosa y creativa de Euskadi. Un paisaje de hierbas silvestres, flores y terruño.
Itsasmendi “Artizar” 90/100 tipicidad de la zona en su máxima expersión.
Agustin Pieris (sumiller Asador Etxebarri) Itsasmendi Artizar y el bacalao se comunican sin interferencias.
Ha ido abriendo horizontes impensables para el txakoli. ARTIZAR 2010 Atípico y original 90/100.
Artizar 2010 Espléndido vino blanco.
Artizar 2010, un vino personal de marcado carácter atlántico.
PREMIOS
CONCEDIDO EL 2015-03-24
CONCEDIDO EL 2014-05-13
CONCEDIDO EL 2012-06-11